Schloss Gabelhofen: Gault Millau vergibt 14 Punkte an das romantische Restaurant

In Fohnsdorf, mitten im Murtal, liegt das Wasserschloss Gabelhofen. Oder schöner formuliert, es thront mit seinen Türmchen und stolzen Mauern. Wenn Sie über das Brückerl in den Schlosspark kommen, werden Sie sich in der Sekunde in einer andere Welt zurückversetzt fühlen. Und bald staunen, was in den alten ehrwürdigen Räumlichkeiten für Überraschungen auf Sie warten. Zum Beispiel das romantische Schlossrestaurant, das von Gault Milau dieser Tage die hohe Auszeichnung einer Haube (14 Punkte) verliehen bekommen hat.

Wenn Sie also als Gast in einem der 57 Zimmer oder Suiten eingecheckt haben, dann erwartet Sie nicht nur das Flair herrschaftlicher Vergangenheit im neuen Ambiente mit dem Komfort eines 4-Sterne-Schlosshotels, auch Ihr kulinarisches Erlebnis wird ein für Sie vielleicht unvergessliches bleiben. Ob Ihr Aufenthalt ein romantischer „Zu-Zweit-Kurzurlaub“ mit viel Kerzenlicht ist, oder ob Sie mit Freunden oder Geschäftspartnern an der langen Tafel dinieren.

Ein Blick in die Speisekarte sagt über die junge kreative Küche, die nur mit den besten Zutaten arbeitet, mehr als tausend Worte. Der Authal-Saibling kommt ebenso aus der Region, wie das Wild, das in der schlosseigenen Jagd aufgewachsen ist, und alle anderen Zutaten.

Wie wäre es mit einer klaren Rindsuppe mit Blunzentascherln? Oder einem Murtaler Coq a vin, also in Rotwein gesottenem Federvieh mit Speckbohnen und Kartoffel-Kräuterstampf, um nur wenige Höhepunkte der Karte zu nennen.

Vergessen Sie auch nicht, den Weinkeller in den uralten Gewölben zu besuchen. 8000 Flaschen lagern hier bei besten Bedingungen und in jedem Flascherl steckt eine kleine Wahrheit…

Das Team des Restaurants im Schlosshotel begrüßt Sie täglich, außer Sonntag, von 12 bis 14 und von 18 bis 22 Uhr.

Schloss Gabelhofen
Schloßgasse 54
8753 Fohnsdorf
T +43 (0)3573 - 5555-0
gabelhofen@projekt-spielberg.at
www.gabelhofen.at